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蛋炒飯,先炒雞蛋還是先炒飯?大廚:都不對,這樣做米飯粒粒金黃

2019-12-24 16:40:08 來源:互聯網 閱讀:0

大米飯是我們日常飲食中非常重要的主食之一,剛蒸熟的大米飯,粒粒分明且飽滿,深受家人的喜歡,但我們也經常會遇到一個問題,便是剩米飯,新蒸的米飯人人愛,但是剩下的米飯卻無人問津,剩米飯倒掉太可惜,還不如換個花樣,將其做成其他的美食,蛋炒飯便是經常會被選擇的一種,將雞蛋搭配大米飯經過炒制,顆粒金黃且飽滿,相信你的家人都會喜歡吃,不過蛋炒飯看似簡單,實則制作也有技巧,下面我便會將蛋炒飯的正確做法詳細分享給大家。

蛋炒飯,先炒雞蛋還是先炒飯?大廚:都不對,這樣做米飯粒粒金黃

黃金蛋炒飯的做法:

備用食材:剩米飯1碗,雞蛋黃3個,胡蘿卜1根,火腿腸1根,蝦仁3個,咖喱粉適量,料酒1湯匙;

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制作過程:第一步,首先準備一碗剩米飯,用鍋鏟將其鏟散,不要粘在一起,然后準備一個干凈的小碗,將蛋黃分離在碗中,攪散打勻后,倒入在剩米飯中;

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